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Harmonização
O bacalhau da Sexta-feira Santa e o ovo de chocolate do Domingo de Páscoa são dois baluartes dessa celebração religiosa. E, curiosamente, são dois alimentos cujas harmonizações são controversas. No caso do peixe, por suas diversas preparaç& ...
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Vinhos Verdes costumam ser sinônimo de verão. Não há como negar que os rótulos dessa clássica denominação de origem portuguesa prontamente rementem ao frescor. Mas, além disso, também à saborosa acidez que, como é not&oa ...
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O Alentejo é peculiar. É um lugar único, onde a vida tem um ritmo próprio. Por acaso está em Portugal, mas poderia estar em qualquer parte. Povo orgulhoso e trabalhador, o alentejano acima de tudo é... alentejano. A região ocupa cerca de um terço ...
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A culinária japonesa esconde segredos por trás de sua simplicidade. Um deles, talvez o mais revelador, é a preparação de temperos capazes de realçar ao máximo o sabor dos ingredientes principais dos pratos, sem se sobrepor a eles. Os grandes cozinheiros ...
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Discussões sobre origens à parte, o que interessa é que os vinhos produzidos com Primitivo têm como traço característico a estrutura, o alto teor alcoólico, os toques de ameixa e especiarias, geralmente apresentando taninos macios, acidez moderada e tende ...
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Existem varias opções de espumantes, vinhos brancos, rosés e até mesmo alguns tintos. Confira algumas dicas para abastecer a adega e ficar preparado para essa estação quente. Espumantes para o verão Os espumantes são excelentes opçõ ...
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O Brasil tem uma enorme costa oceânica, são mais de 8 mil quilômetros que se estendem de norte a sul, em mares de águas quentes e frias, garantindo uma variedade de frutos do mar imensa, em preparações não somente regionais, mas também nas tradi&cce ...