Vinícola: Clop Wines
Tipo / Categoria: Tintos
Tipo de Uva: Malbec
País de Origem: Argentina
Uva: 100% Malbec
Localização: 100% Agrelo, Luján de Cuyo.
Vinhedo idade 2000
Colheita manual em silos de 300 Kg. Os cachos e grãos são selecionados n adega. Sofre uma maceração a frio a 6°C durante 5 dias de acordo com o gosto do Enólogo e uma fermentação clássica a uma temperatura de 26 a 28°C durante 15 dias. Depois é deixado em contacto com o bagaço para lhe dar mais expressão na boca. O vinho da flor é separado e o bagaço é prensado. Sofre fermentação maloláctica com bactérias indígenas.
Tem uma cor vermelho rubi profundo com alguns reflexos azulados. Aromas de frutas vermelhas, como ameixas doces, são combinados com notas de baunilha e chocolate. Na boca, o final é longo, com taninos macios que realçam um retrogosto persistente e vinoso.
Teor alcoólico: 14%
Açúcar: 2,49g/L
Acidez Total: 5,40 g/L pH 3,54
Temperatura de serviço: 17 – 19 ºC
Potencial de envelhecimento: 2 anos.
Carnes grelhadas, Massas com molho vermelho, Carnes vermelhas
Cabernet Sauvignon
Malbec
Cabernet Sauvignon
Malbec
Pinot Noir
Pedro Gimenez
Chardonnay
